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  • 谁是深圳粤菜“食神”? 15名厨师闯进技能比拼总决赛
     参赛选手在现场学习同行的作品。晶报讯(记者陈雯莉/文记者王宁实习生周林玉李灿彬/图)粤菜师傅谁最强?来这里一决高下!6月28日,“2019年深圳市‘粤菜师傅’中式烹饪职业技能大赛暨‘鲍之源杯’深圳第二届烹饪精英挑战赛”在福田大中华潮江春正式拉开序幕。36名深圳“粤菜师傅”参加本轮比赛,经过“艺术冷盘姿造”考核项的激烈比拼,最终选拔出15名选手晋级总决赛。深圳...

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  • 美国私募基金旗下高端甜品生产商 Indulge Desserts 收购同行 Love & Quiches
         私募基金 AUA Private Equity Partners LLC 旗下公司 Indulge Desserts Holdings LLC 宣布,收购美国糕点生产商 Love & Quiches(以下简称 L&Q)。       创立于 1976年,诞生于自家厨房的家族企业 L&Q 专注于布朗尼、胡萝卜蛋糕、...

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  • 香港:雪葩样本总含菌量超出法例上限
        香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)七月十六日公布,一个朱古力味雪葩样本总含菌量超出法例上限,中心正跟进事件。     中心发言人说:「中心透过恒常的食物监察计划,从鲗鱼涌一冰冻甜点零售点抽取上述雪葩样本作检测。结果显示,样本的总含菌量为每克六十八万个,超出法例上限。」     根据《冰冻甜点规例》(第132AC章),任何供出售的冰冻甜点,每克不可含有...

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  • 邯郸永年区查扣农村集市“山寨”食品
          本报讯 4月11日,永年区工商食药局对大北汪镇歧辛寨村、讲武乡后马营村的食品市场进行了全面检查,对检查中发现的20余箱傍名牌“山寨”食品依法予以查扣,受到了当地群众的支持和称赞。       为规范农村集市食品市场,今年以来,该局加大执法力度,对照会谱,对农村集市食品市场进行强力整治,全力维护农村食品...

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  • 周建玲:微商食品监管存“真空” 应有针对性法规
           用微信卖吃的,包括自制蛋糕、自制卤肉、自制手工泡菜……近几年,这样的销售模式在朋友圈里屡见不鲜,但这些标榜着“绿色环保”、“纯天然无添加”等口号的食品安全系数有多高?     “千层蛋糕流行的时候,我的一位朋友在熟人的介绍下通过微信朋友圈买了一个,蛋糕下单...

    周建玲:微商食品监管存“真空” 应有针对性法规
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