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手工浓情蜜酱献给最爱的你:黑芝麻核桃酱

发布时间:2020-10-12 00:47 编辑: 来源:

  原料:黑芝麻(网购农家黑芝麻)500克、云南大核桃仁350克、蜂蜜适量。

  做法:

  1、用一个大筛子(我用的豆浆机的)将黑芝麻分别倒入里面,筛选出杂质和颗粒。放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。

  2、水分沥干八成后,放入炒锅中(铁锅更好),一定要开最小火慢慢烘熟,切忌大火猛炒,太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养,而且吃了过后容易上火。

  3、大核桃仁清洗,千万要保留上面的一层紫衣,非常有营养。

  4、炒锅放一小勺橄榄油,将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘。

  5、降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打。

  6、当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻。

  7、一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒。同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀。注:如果不做酱的童鞋进行到这一步就可以停止了,此时有些颗粒感,可以做包子馒头馅等。

  8、做酱的话,一定要搅打反复搅打成泥状,最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了。

  9、将泥分别装入消毒好的密封瓶中,注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实,蓬松一些就好。

  10、接着将土蜂蜜从瓶口倒入,直到满瓶。

  11、慢慢的不停搅拌,让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合。

  12、最后做好的芝麻核桃酱可以泡入牛奶当中,早餐喝一杯无比健康养生哦。

责任编辑:hdwmn_ctt
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